Lagarsrbranco, autor em Lagar do Sr. Branco

07 Jun

Lagar de Prensas Versus Lagares de Linha Contínua

Junho 7, 2022
Por Lagarsrbranco

Tipologias de Lagares Ao longo dos últimos anos tem existido um investimento nos lagares de azeite, em que consiste basicamente na ren...

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06 Jun

Artigos

Evolução dos Lagares Tradicionais

Junho 6, 2022
Por Lagarsrbranco

Já desde a antiguidade, o homem começou a predispor toda a sua engenhosidade no cultivo da oliveira, na colheita da azeitona e na extra...

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06 Jun

Artigos

Variedades de Azeitona

Junho 6, 2022
Por Lagarsrbranco

A azeitona A azeitona é um fruto carnudo, que pode ser de formato ovoide, oblonga ou subglobosa. O seu endocarpo e mesocarpo são de es...

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06 Jun

Artigos

Tipos de Azeite Versus Tipos de Pratos

Junho 6, 2022
Por Lagarsrbranco

O azeite é um produto com várias utilizações possíveis, desde utilizado a cru ou em confeção, sendo um tipo de gordura rica, saudável, ...

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06 Jun

Artigos

Azeite Virgem Versus Azeite Virgem Extra

Junho 6, 2022
Por Lagarsrbranco

O azeite é um tipo de gordura utilizado desde a antiguidade, tendo um lugar de destaque à mesa dos portugueses, e é um dos produtos pri...

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16 Mai

Artigos

A Cor do Azeite

Maio 16, 2022
Por Lagarsrbranco

Ainda que muitas pessoas pensem que a cor é um fator de qualidade do azeite, a pigmentação não é uma exigência ou um atributo obrigatór...

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16 Mai

Artigos

Defeito ou Erro de Transformação?

Maio 16, 2022
Por Lagarsrbranco

As características do azeite começam a ser delineadas ainda na oliveira, sendo que alguns fatores agronómicos, como as práticas cultura...

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10 Mai

Artigos

Benefícios do Azeite para a Saúde

Maio 10, 2022
Por Lagarsrbranco

Os benefícios que advêm do consumo de azeite tem origem essencialmente na sua composição em ácidos gordos, elevada percentagem em ácido...

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